SKU: CYG-070
Cuchilla inox autoafilable Interprise Devi
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Descripción
Cuchilla Autoafilable Interprise Devi: Precisión de Corte + Durabilidad Extrema
Esta cuchilla de repuesto ha sido rectificada con precisión micrométrica para garantizar un corte limpio y exacto. Su diseño minimiza la fricción, evitando el empastamiento y el calentamiento prematuro de la masa cárnica. Esto no solo protege la calidad organoléptica de su producto final, sino que también reduce la carga de trabajo en el motor de su picadora industrial.
- Corte en Frío: El afilado quirúrgico preserva la estructura celular de la fibra y la integridad de la grasa, impidiendo que esta se funda o se embarre durante el procesamiento.
- Acero de Alto Rendimiento: Fabricada en acero inoxidable templado para ofrecer una resistencia superior al desgaste por la fricción continua en entornos de alta producción.
- Compatibilidad: Menciona que las variantes disponibles (130, 42, 22, 32) aseguran el calce exacto en cabezales estándar de la industria.
Tip Importante: Para maximizar la vida útil y la eficiencia del corte, es vital rectificar o cambiar siempre el conjunto disco y cuchilla en par. Utilizar una pieza nueva con una desgastada arruinará el filo y comprometerá la calidad de la molienda.
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