Sabor para Jamón Cocido R (104) – Farmesa
Si querés elaborar un jamón cocido casero con el auténtico sabor tradicional, este producto es tu aliado perfecto. El Sabor para Jamón R (104) de Farmesa está especialmente formulado para brindar el perfil clásico de un buen jamón cocido: suave, aromático y con ese toque distintivo que todos reconocemos.
✅ Características del producto
- Presentación: Bolsa de 10 kg.
- Uso: Industrial, ideal para salazones cocidas.
- Dosis recomendada: hasta 0,5% sobre el producto terminado.
- Aplicación: se incorpora en la última etapa del proceso, durante la elaboración de la salmuera.
🧪 Ingredientes principales
- Hidrocarbón, azúcar, sal fina y proteína vegetal.
- Aromatizantes naturales (pimienta, nuez moscada, paprika).
- Aceites esenciales (laurel, canela, clavo de olor).
- Mejoradores (INS 508, INS 262, INS 56, INS 62).
Estos ingredientes están cuidadosamente combinados para lograr un sabor equilibrado, aromático y persistente, con notas especiadas que elevan la calidad del jamón cocido.
🍴 ¿Cómo usarlo en tu jamón cocido casero?
- Prepará la salmuera con agua, sal, conservantes y aditivos habituales.
- Incorporá el Sabor para Jamón R (104) en la última etapa de la mezcla.
- Inyectá la salmuera en la pieza de carne.
- Realizá el masajeado o tumbler según tu técnica de elaboración.
- Cociná a baja temperatura hasta lograr un jamón tierno y jugoso.
👉 La dosis recomendada asegura un sabor uniforme y delicioso, sin enmascarar el gusto natural de la carne.
🌟 Beneficios de usar este saborizante
- Aporta consistencia y estandarización en cada lote.
- Realza el perfil clásico del jamón cocido.
- Facilita la producción casera y semi-industrial con resultados profesionales.
- Asegura un aroma agradable y atractivo al consumidor.
📦 Conservación
- Guardar en lugar fresco y seco.
- Mantener protegido de la luz, en envase cerrado.
- Vida útil: hasta un año desde la fecha de elaboración.
🔑 Conclusión
El Sabor para Jamón R (104) es la clave para quienes buscan un jamón cocido casero de calidad premium, con la seguridad de un producto desarrollado por Farmesa, empresa líder en ingredientes para la industria alimenticia.
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