Las hamburguesas de garbanzos son una opción vegetariana rica en proteínas y fibras, ideal para quienes buscan alternativas sabrosas y saludables. Con nuestra mezcla integral especial, este plato no solo es nutritivo, sino que también está cargado de sabor y textura.
Ingredientes:
- Garbanzos: 1 kg (previamente remojados y cocidos)
- Mezcla integral especial: 262 g
- Agua potable: 500 ml
- Aceite para cocinar: cantidad necesaria
- (Opcional) Soja texturizada: 200 g
Especias y condimentos en la mezcla integral:
- Sal
- Huevo en polvo
- Ajo deshidratado
- Perejil premium
- Ají
- Pimienta
- Zanahoria deshidratada
- Morrón deshidratado
- Cebolla en escamas
- Cebolla de verdeo deshidratada
- Tomates deshidratados
- Mix de semillas según la variedad seleccionada
Preparación:
- Preparar los Garbanzos: Deja los garbanzos en remojo durante la noche. Al día siguiente, cocínalos en agua a fuego medio-bajo por aproximadamente 2 horas o hasta que estén blandos. Asegúrate de escurrirlos bien.
- Mezclar: En un recipiente grande, coloca los garbanzos y añade la mezcla integral. Incorpora gradualmente el agua potable y mezcla hasta conseguir una consistencia homogénea. Si decides usar soja texturizada, es el momento de añadirla en seco.
- Dejar Reposar: Una vez mezclado todo, deja reposar la mezcla en la nevera durante 15 minutos para que los sabores se integren bien.
- Formar las Hamburguesas: Con las manos, forma las hamburguesas al tamaño deseado.
- Cocinar: Calienta un poco de aceite en una sartén y cocina las hamburguesas por ambos lados hasta que estén doradas.
- Servir y Disfrutar: Sirve tus hamburguesas de garbanzos calientes, acompañadas de tus aderezos y guarniciones favoritas.
Consejos:
- Para un Sabor Más Intenso: Deja reposar la mezcla de las hamburguesas en la heladera durante 20 minutos antes de cocinarlas.
- Para Conservar: Puedes congelar las hamburguesas envueltas individualmente para conservarlas por más tiempo.
Este plato es una excelente manera de incorporar legumbres en tu dieta de una forma deliciosa y nutritiva. Con la mezcla integral, garantizas un sabor y textura excepcionales en cada bocado.
