Descubre cómo preparar deliciosas hamburguesas de lentejas con un toque especial gracias a nuestra mezcla integral, diseñada para realzar el sabor y mejorar la textura de tus platos. Este plato vegetariano es una excelente fuente de proteínas y fibras, perfecto para una comida saludable y satisfactoria.
Ingredientes:
- Lentejas: 1 kg (previamente remojadas y cocidas)
- Mezcla integral especial: 262 g
- Agua potable: 500 ml
- Aceite para cocinar: cantidad necesaria
- (Opcional) Soja texturizada: 200 g (para añadir textura esponjosa y proteínas)
Especias y condimentos en la mezcla integral:
- Sal
- Huevo en polvo
- Ajo deshidratado
- Perejil premium
- Ají
- Pimienta
- Zanahoria deshidratada
- Morrón deshidratado
- Cebolla en escamas
- Cebolla de verdeo deshidratada
- Tomates deshidratados
- Mix de semillas según la variedad seleccionada
Preparación:
- Preparar las Lentejas: Remoja las lentejas durante la noche en agua fría. Al día siguiente, cocínalas en agua por 25 a 30 minutos a fuego medio-bajo. Escúrrelas bien.
- Mezclar: En un bol grande, combina las lentejas cocidas con la mezcla integral. Agrega el agua potable gradualmente mientras mezclas para asegurar una integración homogénea. Si decides incluir soja texturizada, añádela en este momento en seco.
- Dejar Reposar: Una vez mezclado, deja reposar la mezcla en la nevera por aproximadamente 15 minutos para que los sabores se fusionen y la soja texturizada, si se usa, absorba el líquido adecuadamente.
- Formar las Hamburguesas: Con las manos ligeramente aceitadas, forma hamburguesas de tamaño uniforme con la mezcla.
- Cocinar: Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Cocina las hamburguesas por ambos lados hasta que estén doradas, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
- Servir: Disfruta tus hamburguesas de lentejas calientes, acompañadas de tu guarnición favorita o dentro de un pan de hamburguesa con los aderezos de tu elección.
Consejos:
- Para Más Sabor: Deja la mezcla de hamburguesas en la heladera durante 20 minutos antes de cocinarlas para intensificar los sabores.
- Conservación: Puedes congelar las hamburguesas envueltas individualmente para prolongar su durabilidad y disfrutarlas en otro momento.
Esta receta te permite explorar la versatilidad de los integrales en la cocina, proporcionando una comida nutritiva y deliciosa que seguro disfrutarás.
