Bolsa para jamon

Bolsa Plástica para Jamón: Contención de Forma y Máxima Higiene

La Bolsa para Jamón es una envoltura de barrera plástica de alta resistencia, diseñada para la elaboración de jamones cocidos, paletas o fiambres que requieren cocción y esterilización. Su principal ventaja es la contención estructural de la pieza durante el proceso térmico, asegurando una forma uniforme y una presentación final brillante sin el riesgo de oxidación o pérdida de humedad.

• Calibre y Resistencia: Fabricada con material de alta densidad, esta bolsa ofrece una resistencia superior a la rotura durante el embutido y la cocción, manteniendo la uniformidad del diámetro (calibre) esencial para un rebanado eficiente y la estandarización del producto final.
• Permeabilidad Selectiva: Actúa como una barrera completa (no permeable), crucial para productos cocidos como el jamón, ya que previene la pérdida de humedad y la entrada de oxígeno, garantizando la jugosidad y prolongando la vida útil del producto envasado.
• Rendimiento: La disponibilidad en variantes 'Clipeada por 50 cm' y 'Por metro' permite al operario seleccionar el formato más conveniente para optimizar el rendimiento, ya sea para lotes pre-pesados o para el uso eficiente continuo por metro, reduciendo los residuos operativos.

Tip Importante: Asegure que el clipado sea firme para evitar el ingreso de agua durante la cocción o enfriamiento. Para un acabado más liso, retire el aire residual antes del clipado final.