Hilo de Plástico para Embutidos: Seguridad en el Atado y Eficiencia en Procesos
La Bobina de hilo de plástico es el insumo indispensable para asegurar la integridad de sus embutidos durante el curado. Diseñado con una resistencia superior a la tensión, este hilo de grado alimenticio es fundamental para soportar el peso de chorizos, salames y bondiolas colgados, sin riesgo de corte o estiramiento. Su composición plástica garantiza la aptitud para el contacto directo con alimentos, cumpliendo con los estándares más exigentes de higiene y seguridad.
- Alta Tenacidad: Permite realizar un atado extremadamente firme y apretado en procesos manuales o semi-automáticos, crucial para eliminar las bolsas de aire y garantizar una forma uniforme del producto.
- Agarre del Nudo: La textura específica del hilo de plástico minimiza el deslizamiento del nudo, manteniendo la tensión y la forma de la pieza incluso cuando la tripa se contrae y pierde volumen durante el secadero.
- Codificación Visual: El uso de diferentes variantes de Bobina de hilo de plástico, cuando estén disponibles, permite una rápida diferenciación de lotes, tipos de embutido o niveles de picante (ej. rojo para picante) con una simple inspección visual, optimizando su gestión de inventario y calidad.
⚙️ Tip Técnico: Recuerde que la pieza merma (se achica) durante el secado; el hilo debe tener la tensión justa para acompañar la tripa sin llegar a cortarla, pero sin quedar flojo, para evitar deformaciones indeseadas.
