Chia

Chía de Grado Industrial: Textura, Sabor y Valor Visual Superior

Nuestra Semilla de Chía ha sido sometida a un riguroso proceso de triple selección, garantizando una pureza física excepcional, totalmente libre de tallos, impurezas o contaminantes externos. Esta limpieza, combinada con una frescura certificada, asegura que la semilla se integre perfectamente a sus masas y embutidos sin riesgo de aportar sabores rancios o notas amargas. Su inclusión no solo enriquece el perfil nutricional, sino que también realza la presentación y el perfil aromático de su producto final, siendo un indicador de calidad superior para el consumidor.

• Pureza y Selección: Un grano limpio es fundamental en entornos industriales. Nuestra chía minimiza el riesgo de cuerpos extraños, asegurando la integridad de su proceso de mezcla y la seguridad alimentaria en la elaboración de panes y chacinados.
• Impacto Visual y Textura: Las semillas de Chía ofrecen un sutil pero distintivo 'crunch' y un veteado de color que mejora la estructura y el atractivo visual en el corte de productos de panificación o embutidos gourmet, aportando una textura agradable en boca.
• Formatos Adaptables: Los formatos disponibles (1 kg, 500 g, 250 g) facilitan desde el uso en mesada para lotes pequeños y pruebas piloto hasta la producción por batch a gran escala, asegurando versatilidad en su operación.

Tip Importante: Para maximizar su potencial de aporte nutricional y su capacidad de hinchamiento (gelificación), se recomienda hidratar previamente la chía en una pequeña cantidad de líquido antes de incorporarla a masas húmedas o rellenos de chacinados.