Cuchillo Curvo Starrett: Filo Duradero y Seguridad Ergonómica

El Cuchillo Curvo Starrett es una herramienta esencial para operaciones de despostada y faena que demandan cortes largos y continuos, como el desprendimiento de grandes masas musculares o cortes de terminación en mostrador. Su hoja curva de geometría ancha y precisa optimiza el corte basculante, reduciendo el esfuerzo del operario. Fabricado con acero inoxidable de alto rendimiento, este cuchillo garantiza un balance perfecto en mano, crucial para minimizar la fatiga en jornadas intensivas.

• Acero y Dureza: Forjado con una aleación especial de Acero Inoxidable (Inox) con dureza optimizada, asegura una Retención del Filo superior y máxima resistencia a la corrosión en entornos húmedos y agresivos de frigorífico.
• Ergonomía y Agarre: Su mango está diseñado en polímero de alta densidad, con una textura rugosa que proporciona un agarre antideslizante absoluto, minimizando el riesgo de accidentes incluso con manos grasas o mojadas, y reduciendo la tensión muscular.
• Normativa y Uso: Aunque este modelo no cuenta con variantes de color, su geometría curva es ideal para el desposte de grandes piezas, facilitando el seguimiento de los contornos óseos y musculares con una eficiencia superior y garantizando el máximo rendimiento de la carne.

⚙️ Tip Técnico: La hoja curva está diseñada para ser afilada en un ángulo ligeramente menor (18°), lo que optimiza su capacidad de corte por deslizamiento. Siempre use una chaira lisa antes de empezar el turno para mantener el micro-filo en su lugar.