Cuchillo Carnicero Rígido Arbolito: Máxima Retención del Filo y Seguridad Operacional
El Cuchillo Carnicero Arbolito es la herramienta esencial para el trabajo intensivo de faena, despostada y mostrador. Su hoja de geometría rígida y robusta, fabricada con un acero de alto rendimiento, garantiza un corte limpio y una estabilidad excepcional, minimizando la desviación en cortes de gran potencia. Su balance perfecto optimiza la transferencia de fuerza, asegurando precisión con mínima fatiga durante jornadas prolongadas.
- Acero y Dureza: Forjado en Acero Inoxidable (Inox) de alta aleación y dureza calibrada, este cuchillo garantiza una retención del filo sobresaliente y máxima resistencia a la corrosión en ambientes de frigorífico.
- Ergonomía y Agarre: El mango de polímero de alta densidad posee un diseño ergonómico y una textura antideslizante que asegura un agarre firme y seguro, vital para reducir la fatiga y prevenir accidentes al trabajar con grasa o humedad.
- Normativa y Uso: Con variantes de hoja que van desde 12,5 cm hasta 30 cm (17,5 cm, 12,5 cm, 15 cm, 30 cm, 22,5 cm, 20 cm, 25 cm, 27,5 cm), el profesional puede seleccionar la longitud exacta para optimizar el rendimiento en diferentes piezas de desposte, desde cortes finos hasta grandes secciones de carne.
⚙️ Tip Técnico: Mantenga el mango del cuchillo limpio de grasa y utilice periódicamente una chaira (entre 15° y 20° de ángulo) para reasentar el micro-filo. Esto previene el desgaste abrasivo excesivo y extiende la vida útil de la hoja.
