La Embutidora Manual Vertical de acero inoxidable es una herramienta práctica y robusta para carnicerías, elaboradores de embutidos, chacinadores, emprendimientos gastronómicos y producciones artesanales o semi industriales que buscan ordenar y mejorar su proceso de embutido.

Su diseño vertical permite trabajar de forma cómoda sobre mesada o superficie de apoyo, optimizando el espacio de trabajo y facilitando la carga de la pasta cárnica en el cilindro. El accionamiento manual permite controlar el avance del embutido de manera progresiva, ayudando a lograr un llenado más uniforme en tripas naturales o artificiales.

Este producto se presenta en dos variantes de capacidad nominal: 10 litros y 15 litros.
La versión de 10 L es una opción adecuada para elaboraciones frecuentes y producciones medianas que requieren buena capacidad sin ocupar demasiado espacio.
La versión de 15 L está orientada a quienes necesitan trabajar con mayor volumen por carga, reduciendo recargas durante el proceso y acompañando una escala de producción más exigente.

La estructura de acero inoxidable favorece la higiene, la durabilidad y la limpieza posterior al uso. Además, incluye boquillas o tubos de acero inoxidable de distintos diámetros, pensados para adaptarse a diferentes tipos de embutidos como chorizos, salames, morcillas o preparaciones similares.

Características principales

• Embutidora manual vertical.
• Disponible en variantes de 10 litros y 15 litros.
• Estructura y cuerpo en acero inoxidable.
• Diseño vertical, práctico para mesadas de trabajo.
• Accionamiento manual con control progresivo del llenado.
• Apta para elaborar embutidos con tripas naturales o artificiales.
• Incluye boquillas o tubos de acero inoxidable de diferentes diámetros.
• Orientada a carnicerías, elaboradores, chacinadores y emprendimientos gastronómicos.
• Fácil de desmontar para limpieza e higiene luego de cada jornada de trabajo.

Diferencia entre variantes

La diferencia principal entre ambas opciones es la capacidad nominal del cilindro:

• 10 L: recomendada para elaboraciones medianas, carnicerías con producción propia o emprendimientos que buscan una máquina práctica y eficiente.
• 15 L: recomendada para quienes necesitan mayor volumen de carga y desean reducir la cantidad de recargas durante el proceso de embutido.

La capacidad se expresa en litros. No se convierte automáticamente a kilos, ya que el peso final depende de la densidad y composición de cada mezcla cárnica.

Usos recomendados

Ideal para la elaboración de:

• Chorizos frescos.
• Salames.
• Morcillas.
• Embutidos parrilleros.
• Preparaciones cárnicas en tripa natural o artificial.

Recomendación de uso y limpieza

Para obtener un mejor resultado, se recomienda cargar la mezcla cárnica presionando en bloques compactos, evitando cavidades de aire dentro del cilindro. Al finalizar la jornada, desmontar y limpiar correctamente cilindro, pistón, boquillas y sellos, siguiendo buenas prácticas de higiene para maquinaria en contacto con alimentos.