Jet Color Farmesa: Estabilización Cromática y Protección Antioxidante

Jet Color Farmesa es un aditivo antioxidante esencial, formulado para preservar la calidad organoléptica de productos cárnicos y otros alimentos procesados. Su composición actúa eficazmente inhibiendo los procesos de oxidación lipídica, los cuales son responsables directos del deterioro del color, manifestándose en tonalidades grises o pardas indeseables. Al neutralizar los radicales libres, este aditivo asegura el mantenimiento del color natural o deseado del producto, previniendo la formación de metamioglobina y extendiendo significativamente su vida útil al retrasar el enranciamiento y otros cambios oxidativos que comprometen la frescura, el sabor y la seguridad del alimento.

• Dosificación y Normativa: La dosificación de Jet Color Farmesa debe realizarse conforme a los límites máximos establecidos por el Código Alimentario, garantizando la seguridad y eficacia del producto final.
• Estabilidad Visual: Contribuye a mantener la apariencia vibrante y el brillo atractivo de los productos en vitrina, factor clave para la decisión de compra del consumidor y la imagen de marca.
• Presentación: Disponible en presentaciones de 500 g, 10 kg, 1 kg, 5 kg y 200 g, adaptándose a las necesidades de laboratorios de I+D, pruebas piloto o producción a gran escala en planta.

Tip Importante: Para una óptima funcionalidad, se recomienda disolver los antioxidantes como Jet Color Farmesa en agua fría antes de su incorporación al proceso, asegurando una distribución homogénea y maximizando su efecto protector.