Piedra de Afilar Doble Cara Starrett: Restauración Total y Acabado de Máxima Precisión
Esta piedra de afilar profesional es la herramienta fundamental para el mantenimiento integral de la cuchillería en entornos de faena, desposte y mostrador. Su diseño de doble faz permite ejecutar un ciclo completo de afilado: la cara de grano grueso (generalmente 120) está diseñada para la recuperación rápida del ángulo de corte en filos muy dañados o mellados, mientras que la cara de grano fino (generalmente 320) asienta y pule el micro-bisel para una Retención de Filo óptima y duradera. Su uso controlado garantiza la máxima Seguridad y prolonga la vida útil de las hojas al restaurar la geometría original.
- Acero y Dureza: Compuesta de carburo de silicio de alta dureza (Carburundum), esta piedra resiste el desgaste intensivo y asegura una remoción de material precisa y uniforme, crucial para mantener la geometría del filo profesional.
- Ergonomía y Agarre: Al ser una herramienta de banco, su gran tamaño proporciona una superficie de apoyo estable que, al combinarse con un soporte antideslizante (no incluido), asegura la seguridad del operario durante el afilado, minimizando el riesgo de movimientos inesperados o cortes.
- Normativa y Uso: La piedra doble faz permite el ajuste completo del filo, siendo la solución más versátil para restaurar cuchillos de diferentes aleaciones y durezas utilizados en distintas etapas de la faena. No aplica codificación por color.
⚙️ Tip Técnico: Siempre utilice aceite mineral o agua durante el proceso de afilado. Esto evita la acumulación de partículas metálicas, mantiene el grano abrasivo limpio y asegura un deslizamiento suave y consistente de la hoja, lo que es vital para lograr un ángulo de filo preciso.
