Cuchillo de Hoja Fina y Recta: Máxima Precisión para Mostrador y Retención del Filo

El Cuchillo para Sándwich Carnic está diseñado para ofrecer cortes extremadamente finos y uniformes en charcutería, quesos y pan. Su hoja recta de geometría delgada, fabricada en acero inoxidable de alto rendimiento, garantiza un recorrido limpio y sin resistencia, esencial para el corte de precisión en el mostrador. Su balance ha sido optimizado para el trabajo continuo, minimizando la fatiga del operario.

• Acero y Dureza: Fabricado con acero inoxidable de alta aleación (Inox) con tratamiento térmico especializado, asegura una dureza precisa y una excepcional resistencia a la corrosión en el entorno de charcutería, garantizando una Retención del Filo superior.
• Ergonomía y Agarre: El mango de polímero inyectado cuenta con un diseño ergonómico y superficie antideslizante que previene el riesgo de accidentes en ambientes húmedos o con presencia de grasa, ofreciendo un control absoluto y reduciendo la fatiga.
• Normativa y Uso: Al no tener variantes de color, su uso se enfoca en tareas específicas de loncheado de precisión en mostrador y preparación de sándwiches, cumpliendo con los estándares de higiene profesional.

Tip Importante: Para asegurar la uniformidad de corte y prolongar la vida útil de la hoja, utilice siempre el cuchillo con el micro-filo asentado. Un afilado constante con chaira lisa mantendrá el ángulo de fábrica sin desgastar innecesariamente el acero.