Coreandro

Perfil Cítrico y Fresco para Embutidos y Adobos de Alto Impacto

Nuestro Coreandro (Cilantro) es procesado y seleccionado con tecnología de punta para garantizar la integridad de sus aceites esenciales, proporcionando un sabor limpio, cítrico y consistente, fundamental para la formulación de embutidos frescos, salchichas especializadas, y marinados industriales. Ofrecemos la máxima trazabilidad y pureza, asegurando que su producto final mantenga una calidad inigualable. Nuestro amplio rango de presentaciones cubre cualquier necesidad, facilitando desde las pruebas piloto iniciales hasta la producción industrial masiva.

• Estandarización: Mantenemos una potencia aromática constante entre lotes, crucial para la uniformidad del perfil de sabor de sus recetas cárnicas o salsas, garantizando la confianza de sus clientes.
• Rendimiento: La alta volatilidad de sus compuestos aromáticos asegura que incluso pequeñas dosis de nuestro Coreandro molido o en grano consigan el impacto deseado, optimizando costos por unidad de producto terminado.
• Logística Flexible: Con presentaciones como 10 kg Grano, 5 kg Molido, 5 kg En Grano, 1 kg En Grano, 500 g Grano, 500 g Molido, 10 kg Molido, 1 kg Molido, y más, facilitamos un acopio inteligente y un uso diario adaptado a su flujo de trabajo, minimizando el desperdicio y el riesgo de quiebre de stock.

Tip Importante: Para maximizar la liberación de su aroma y prolongar su vida útil en mezclas secas, recomendamos utilizar la presentación en grano y molerla justo antes de su incorporación al batch productivo. El formato molido es ideal para emulsiones donde se requiere una dispersión inmediata.