SKU: CYG-372
Disco Autoafilable N°32 Salvador para Picadora de Carne – Acero Inoxidable
$31.740,00
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Descripción
Disco marca Salvador para picadoras de carne N°32, disponible en diferentes medidas de perforación según el tipo de picado que se necesite realizar. Diseñado para lograr un corte uniforme y trabajar en conjunto con la cuchilla durante el uso diario.
Medidas disponibles
- 4,5 mm
- 6 mm
- 8 mm
- 10 mm
- 12 mm
- 14 mm
- 16 mm
- 18 mm
Guía de uso según medida
- 4,5 a 6 mm: picado fino, carne picada y embutidos de textura fina.
- 8 a 10 mm: picado medio, utilizado habitualmente para chorizos y salames.
- 12 a 18 mm: picado grueso, indicado para elaboraciones de textura más rústica y cortes de mayor tamaño.
Características principales
- Marca: Salvador.
- Compatible con picadoras N°32.
- Diámetro total del disco: 99,5 mm.
- Espesor del disco: 9,6 mm.
- Diámetro del orificio central: 13,3 mm.
- Sistema autoafilable.
- Fabricado en acero de alta resistencia.
- Diferentes diámetros de perforación disponibles.
- Diseñado para trabajo frecuente en elaboración de alimentos.
- Fácil limpieza y mantenimiento.
Mantenimiento
Después de cada lavado, secar correctamente el disco para evitar humedad sobre la superficie. Se recomienda lubricarlo con una pequeña cantidad de aceite apto para contacto con alimentos antes de guardarlo.
Para obtener un buen corte, también es importante verificar el estado de la cuchilla. Una cuchilla excesivamente desgastada puede afectar el funcionamiento del conjunto.
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